4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika ————– Pişirme 40 dakika
Kuzu İncik Haşlama Tarifi Malzemeler
- 4 adet kuzu incik
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi İçin:
- 1 çorba kaşığı un
- ½ limonun suyu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
.
Kuzu İncik Haşlama Tarifi Yapılışı
- Düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyip kızdırın.
- Tencereye incikleri ekleyerek her taraflarını kızgın yağda çevirerek mühürleyin.
- Tencereye sıcak suyu dökün.
- Sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyerek kapağını kapatın ve 20 dakika haşlayın.
- Patates ve havucu soyup iri parçalar halinde doğrayın.
- İncikler pişip yumuşayınca düdüklüye sebzeleri ilave edin.
- Tencerenin kapağı açık olarak sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Terbiyesi için; bütün terbiye malzemelerini bir kaseye ekleyip karıştırın.
- Haşlama suyundan da bir kepçe terbiyeye ekleyerek hızlıca karıştırın.
- Terbiyeyi inciklerin üzerine döküp karıştırın ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
- Sıcak servis edin.
