6 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kuru Meyveli Pilav Malzemeler
- 6 adet kuru erik
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 3 adet kuru kayısı
- 50 gram kabuklu taze badem
- 2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- karabiber
- tuz
- Yarım çay kaşığı yeni bahar
- Yarım çay kaşığı tarçın
Kuru Meyveli Pilav Yapılışı
- Kuru üzümleri ılık suda bekletip saplarını koparın.
- Kuru erik ve kayısıları zar iriliğinde doğrayın.
- Bademlerin kabuklarını ayıklayın.
- Pirinci ılık suda bekletip yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye tereyağını alıp eritin.
- Tencereye pirinç haricindeki bütün malzemeyi ekleyip kavurun.
- Pirinci ekleyerek bir kaç dakika daha kavurun.
- Tuz, baharatlar ve etsuyunu ekleyin.
- Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocaktan alıp 15-20 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen pilavınızı sıcak olarak servis yapın.
