14 dilim—————Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 15 dakika
Küncülü Akıt Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1/2 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1/2 çay bardağı toz şeker
Küncülü Akıt
Küncü, Urfa ağzında susama verilen isimdir. Arapça akide sözcüğünden gelen Akıt ise, şeker veya pekmez kaynatılarak elde edilen koyu yapışkan maddedir.
Küncülü Akıt Tarifi Yapılışı
- Eğer susamlar kavrulmamış ise bir tavaya susamları ilave edin ve kısık ateşte 7-8 dakika kavurun.
- Tavaya pekmezi, cevizi ve şekeri ilave edip sık sık karıştırarak şeker eriyip kıvamı koyulaşana kadar kavurun.
- Pişirdiğiniz helvayı tezgaha serdiğiniz yağlı kağıt üzerine boşaltın.
- Helvanın üzerine de yağlı kağıt serin ve bir merdane ile helvayı inceltin.
- Helvaya soğumadan şekil verip oda ısısında bekletip soğutun.
- Soğuyup kıvam alan helvayı istediğiniz şekilde dilimleyip buzdolabında bekletebilir ve istediğiniz de servis edebilirsiniz.
