4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika—————– Pişirme 30 dakika
Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi Malzemeler
Köftesi İçin;
- 500 gr tavuk kıyması
- ¾ su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- Tuz
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 200 gr mantar
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- 3-4 sap maydanoz
Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi Yapılışı
- Köftesi için; sarımsakları soyup iyice ezin.
- Bir kaseye kıyma ve zeytinyağ dışında kalan bütün köfte malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
- Kıymayı ekleyip kıvam alana kadar iyice yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekil verin ve köfteleri bir kenarda bekletin.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya köfteleri ekleyip her taraflarını kızartın ve bir tabağa alıp bekletin.
- Sosu için; Mantarları temizleyip ikiye doğrayın ve mutfak robotunda çekin.
- Köfteleri kızarttığınız tavaya tereyağını ekleyip eritin.
- Tavaya sarımsak ve soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca mantarları ekleyip 3 dakika kadar daha pişirin.
- Tavaya unu da ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Azar azar tavuk suyunu ekleyip bir taraftan da devamlı karıştırın.
- Sos kıvam almaya başlayınca baharatları ve kızarttığınız köfteleri ilave edin.
- !0 dakika kadar pişirdikten sonra kremayı ekleyip kısık ateşte 3 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Üstünü maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak servis edin.
Tavuk Yemekleri – Tavuk – tavuk tarifleri * tavuk köftesi tarifi
Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi
