6 Kişilik —————Hazırlama 3 saat —————– Pişirme 35 dakika
Kızarmış Mantı Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta
- Un
- Tuz
İç malzemesi için:
- Yarım kg kıyma
- Karabiber
Kızarmış Mantı Tarifi Yapılışı
- Bir tavaya kıymayı alıp tuz ve karabiber ekleyerek kavurun.
- Geniş bir kaba bütün mamur malzemelerini alıp yoğurun
- Hamurun üstünü kapatarak 2-3 saat bekletin.
- Beklettiğiniz hamuru iki parçaya bölerek büyük bezeler oluşturun.
- İki bezeyi de merdane ile yarım santim kalınlığı olacak şekilde açın.
- Açtığınız hamurları 8X8 cm’lik kareler halinde kesin.
- Kestiğiniz hamurların orta kısımlarına ceviz iriliğinde kavurduğunuz kıymadan yerleştirin.
- Hamurların köşelerini birleştirip, kenar ortalarından hafifçe çekiştirerek kapatın.
- Derin bir tencereye bol yap alıp ısıtın.
- Kapattığınız mantıların her tarafını güzelce kızartın.
- Kızaran mantıları servis tabaklarına alın.
- Bir tavada tereyağı eritip üzerine salça ekleyip karıştırın.
- Mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos gezdirin.
