1 Tepsi —————Hazırlama 35 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Kıymalı Poğaça Tarifi Malzemeler
Hamuru için;
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurtanın akı, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için
- 1 adet soğan
- Zeytinyağı
- 250 gram kıyma
- Tuz
- Karabiber
Üstü için
- 1 yumurtanın sarısı
- Susam
Kıymalı Poğaça Tarifi Yapılışı
- Hamur için; Bir yoğurma kabına unu ve diğer hamur malzemelerini ilave edip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üstünü örtüp buzdolabına alıp 30 dakika bekletin.
- İç harcı için; Soğanı soyup küp küp doğrayın.
- Bir tavaya az zeytinyağı ekleyip ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kıymayı da ekleyip kavurun.
- Kıyma da renklenince tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın.
- Hamurları tezgahınızda çay tabağı büyüklüğünde açın ve yarısına kıymalı harçtan yerleştirip diğer tarafını üstüne kapatın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kıymalı hamurları üstüne dizin.
- Üstlerine bir fırça ile yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 30-40 dakika kadar pişirin.
