8 kişilik ———Hazırlama 25 dakika ——– Pişirme 40 dakika
Kırmızı Kadife Kek Tarifi Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 170 gr tereyağı, oda sıcaklığında
- 3,5 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2,5 tatlı kaşığı kırmızı jel gıda boyası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1,5 su bardağı ayran
- 1,5 tatlı kaşığı karbonat
- 1,5 tatlı kaşığı elma veya üzüm sirkesi
Kırmızı Kadife Kek Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye sirke ve karbonat ekleyip karıştırın.
- Bir kabın içine un, kakao ve tuz ekleyip karıştırın.
- Bir yoğurma kabına tereyağı ve toz şeker ekleyip rengi açılıp kabarana kadar çırpın.
- Üstüne yumurtaları teker teker çırparak ekleyin.
- Vanilya ve hazırladığınız sirkeli karbonatı ekleyip çırpın.
- Kırmızı gıda boyasını azar azar karıştırarak ekleyip rengini gözlemleyin.
- Üstlerine unlu karışımın yarısını ve kefirin yarısını ekleyip çırpın.
- En son bir taraftan çırparken bir taraftan da unlu karışımın ve kefirin kalanını ilave edip ve pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kek kalıbının içini biraz yumuşak tereyağı ile yağlayıp harcı kalıbınıza dökün.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırının orta kısmında 40 dakika pişirin ve ortasına kürdan batırıp pişip pişmediğine bakın.
- Kürdan temiz ve kuru çıkıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından alıp ılınmaya bırakın ve bir servis tabağına ters çevirip çıkarın.
