4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Kiremitte Palamut Tarifi Malzemeler
- 4 adet palamut
- 2 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 300 gr mantar
- 200 ml balık suyu
- 100 gr tereyağı
- 5 orta boy domates
- 5 sivri biber
- Kekik
- Kırmızı pul biber
Kiremitte Palamut Tarifi Yapılışı
- Balıkların içlerini temizleyin ve alt tarafından
başlayarak derisini koparmadan kılçığını dikkatlice çıkarın. - Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Mantarları temizleyip rendeleyin.
- Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
- Biberleri doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Kıyılmış soğanları tavaya ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca sarımsak ve biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
- Mantar ve domates rendesini de ilave edip tüm malzemeleri 5-6 dakika pişirin.
- Hazırladığınız harcı bir kiremit güvece aktarıp yayın.
- Balıkları harcın üzerine yerleştirin ve üstlerine tereyağ yerleştirin.
- Güveci önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin ve balıklar pişene kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin.
- Fırından alıp sıcak servis edin.
