12-14 adet ————Hazırlama 40 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Kinoa Köftesi Tarifi Malzemeler
- 2 adet haşlanmış küçük boy patates
- 1 su bardağı kinoa
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı sıcak sebze suyu
- 1 adet kabak
- 2 sap taze soğan
- 1 adet havuç
- 3 sap maydanoz
- 3 sap dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay kaşığı kişniş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
.
Kinoa Köftesi Tarifi Yapılışı
- Kinoayı iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencereye kinoa ve sebze suyunu alıp 15 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan kinoayı süzüp bir kenarda soğumaya bırakın.
- Taze soğanları yıkayıp ince doğrayın.
- Kabak ve havucu soyup kalınca rendeleyin.
- Maydanoz ve dereotu yapraklarını ince ince kıyın.
- Havuç, haşlanmış patates, kabak, maydanoz, dereotunu ve haşlanmış patatesi bir kaba alıp karıştırın.
- Tuz, kiniş ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Yumurtayı da ilave edip iyice karıştırıp yoğurun.
- Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- köfteleri tavada arada döndürerek kızartın.
- Kızarttığınız köfteleri, kağıt havlu üstüne alıp yağını süzdürün ve servis yapın.
.
Bu enfes köftelerin yanına önerimiz Peynirli Avakado Salatası
