1 Adet ———Hazırlama 30 dakika ——– Pişirme 50 dakika
Kestaneli Kek Tarifi Malzemeler
- 15 adet kestane
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
Üstü için;
- 15 adet kestane şekeri
- Çikolata sosu
Kestaneli Kek Tarifi Yapılışı
- Kestanelerin bombeli taraflarına bir bıçak ile çizik atın ve bir tencereye ekleyin.
- Üstlerine kadar su doldurup kestaneler yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan kestaneleri süzüp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kestanelerin iç ve dış kabuğunu soyun.
- Kestaneleri bir kasede pudra şekeriyle birlikte iyice ezip püre haline getirin.
- Bir yoğurma kabına yumurta ve şeker ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üstüne sıvı yağ ve süt ekleyip karıştırın ve limon suyu ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tarçın ekleyip bir spatula ile karıştırın.
- Kıvam almaya başlayınca kestane püresi ile cevizleri de ekleyip tekrar karıştırıp malzemeleri birleştirin.
- Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını içine döküp önceden 165 derecede ısıttığınız fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
- Pişen keki oda ısısında soğutup ters çevirerek bir servis tabağına çıkarın.
- Kekin üstüne çikolata sosunu gezdirerek dökün ve en üste kestane şekerlerini yerleştirip servis edin.
