4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 35 dakika
Kereviz Sapı Çorbası Tarifi Malzemeler
- 2 adet kereviz sapı
- 2 adet pırasa
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet soğan, küp küp doğranmış
- 4 adet patates
- 5 su bardağı sebze suyu
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 2-3 sap taze soğan
Kereviz Sapı Çorbası Tarifi Yapılışı
- Pırasaları ve kereviz saplarını iyice yıkayıp doğrayın.
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kereviz ve pırasaları ekleyip 10 dakika pişirin.
- Tencereye patates, sebze suyu, kekik, tuz ve karabiber ekleyin
- Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bir el blenderı ile çorbayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Çorbanın altını tekrar açıp üstüne süt ekleyin ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve üzerine doğranmış taze soğan serpip servis edin.
