4 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika—————– Pişirme 10 dakika
Kereviz Kızartması Tarifi Malzemeler
- 2 adet kereviz
- 1/2 limonun suyu
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kızartma Yağı
Sosu İçin;
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı kapari
- Tuz
Kereviz Kızartması Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye su ve limon suyu ekleyip kaynatın.
- Kerevizlerin kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde dilimleyin.
- Kaynayan limonlu suya kerevizleri ekleyin ve 7-8 dakika haşlayın.
- Sudan aldığınız kerevizleri süzüp kurulayın.
- Bir kaseye yumurtayı kırıp çırpın.
- Ayrı bir kaseye galeta unu, karabiber, tuz ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip güzelce harmanlayın.
- Bir tavaya kızartma yağı koyup kızdırın.
- Yuvarlak dilimlediğiniz kerevizleri önce yumurtaya, sonra galeta unlu karışıma bulayın ve kızgın tavaya ekleyip kızartın.
- Kızaran kerevizleri kağıt havlu üstüne alıp yağlarını süzdürün.
- Bir kase içine hardal, yoğurt, mayonez, kapari ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu kereviz kızartmasının yanında servis edin.
