4 kişilik —————Hazırlama 15 dakika ————– Pişirme 35 dakika
Kazandibi Tarifi Malzemeler
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 6 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Kazandibi Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye süt, pirinç unu, toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin.
- Malzemeleri çırpma teli ile pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
- Karışımı kısık ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- En son tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı ocaktan alıp bir blender ile ezip pürüzsüz bir hale getirin.
- Bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini yağlayın.
- Tepsiye bir kepçe muhallebi, tarçın ve pudra şekerini ekleyin ve güzelce karıştırıp tüm tepsiye yayın.
- Tepsiyi ocak üzerine alıp yavaş yavaş yakın.
- Muhallebi yanık bir hal aldığında kalan muhallebiyi de tepsiye dökün ve tüm tepsiye yayıp üstünü düzleştirin.
- Tatlıyı önce oda sıcaklığında bekletip daha sonra buzdolabında soğutun.
- Soğuyan tatlıyı ince uzun dilimler halinde kesin.
- Her dilimi bir spatula ike kıvırarak rulo halinde sarın.
- Üstüne tarçın serpip servis edin.
