4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Kaya Koruğu Salatası Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı kaya koruğu
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı yeşil zeytin
- 1/2 limonun suyu
- 2 adet domates
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Kaya Koruğu Salatası Tarifi yapılışı
- Kaya korukları akan suda güzelce yıkayın ve sert dalları ayıklayın.
- Eliniz ile çatala gelecek büyüklükte parçalara koparın.
- Bir tencereye su alıp kaynatın.
- Kaya koruklarını kaynayan suya ekleyip 15 dakika kadar haşlayın.
- Kaya koruklarını süzgece aktarıp hemen soğuk sudan geçirin.
- Sarımsakları soyup havanda dövün.
- Bir kaseye zeytinyağ, sarımsak ve limon suyu ekleyip güzelce çırpın.
- Kaya koruğunu salata kasesine alın.
- Yeşil zeytin, doğranmış kapya biber, doğranmış domates ve kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu gezdirerek üzerine dökün ve servis yapın.
