14-16 kişilik ————Hazırlama 55 dakika ————– Pişirme 25 dakika
Karnıyarık Poğaça Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne saklanacak)
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
- 1 küçük paket yaş maya
İçi için:
- 100 gr. beyaz peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 8 adet yeşil biber
- 3-4 adet domates
Üstü için :
- Yumurta sarısı
Karnıyarık Poğaça Tarifi Yapılışı
- Hamuru için; Bir karıştırma kabına ılık sütü, toz şekeri ve mayayı ekleyip iyice karıştırın.
- Mayalanınca üstüne sıvıyağ, tuz ve yumurtaların beyazlarını ekleyip iyice çırpın.
- Azar azar unu ekleyip yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
- Üstünü bir havlu ile örtüp 50 dakika dinlendirin.
- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle bastırarak tezgahın üzerinde oval şekil verin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Bıçakla kenarlarına gelmeyecek şekilde hamurun üstüne karşılıklı çizikler atın.
- İki çiziğin ortasına halka dilimleniş yeşil biber, domates, beyaz peynir ve rende kaşar peyniri yerleştirin.
- İki kenarı harcın üzerine kapatın ve yumurta sarılarını çırpın ve bir fırça ile poğaçaların hamur kısımlarına sürün.
- Önceden ısıtılmış 200° fırında 25 dakika poğaçalar kızarana kadar pişirin.
