4-6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Karidesli ve Sebzeli Avcı Böreği Malzemeler
- 300 gram karides
- 2 adet havuç
- 2 adet yufka
- 300 gram ıspanak
- 2 adet kabak
- 2-3 dal kereviz yaprağı
- Galeta unu
- 2 kaşık zeytinyağı
- 3 adet yumurta
- Soya sosu
Karidesli ve Sebzeli Avcı Böreği Yapılışı
- Havuçları soyup kibrit inceliğinde uzunlamasına dilimler şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye su ekleyip kaynatın ve kaynayınca havuçları ekleyip 3-4 dakika haşlayın.
- Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan uzunlamasına ince ince doğrayın.
- Kereviz yapraklarını ve ıspanakları yıkayıp ufak parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırın ve sırayla karidesleri, havuçları sonra ıspanak ve kereviz saplarını, en son kabakları tavaya ekleyip karidesler beyazlayana kadar kavurun.
- tavayı ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.
- Tezgahınızın üstüne 2 adet yufkayı üst üste yayın ve 6 eşit parçaya kesin.
- Hazırladığınız karidesli harcı bu altı parçanın içine eşit olarak yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
- Börekleri önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip kızdırın ve börekleri tavaya ekleyip kızartın.
- Kızaran börekleri yanında soya sosu ile servis edin.
