4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Karides Mantı Tarifi Malzemeler
- 350 gr. karides
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üstü İçin;
- 200 gr. süzme yoğurt
- 50 gr. tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam pul biber
Karides Mantı Püf Noktası
Yufkanızı sararken iki kattan fazla sararsanız, karides mantınızın içi hamur kalacak ve istediğiniz gibi çıtır olmayacaktır.
.
Karides Mantı Tarifi Yapılışı
- Karideslerin kabuklarını ayırın ve güzelce temizleyin.
- Yufkaları tezgahınızın üzerinde ince uzun dikdörtgen şeklinde kesin.
- Her bir dikdörtgen yufkanın uç kısımına karidesleri yerleştirip üstlerine az tuz ve karabiber serpin ve yuvarlayarak yufkayı iki kat sarıp ucundan kesin.
- Kestiğiniz ucuna yumurta beyazı sürüp yufkayı yapıştırın.
- Derince bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.
- Hazırladığınız mantıları tavaya ekleyip önlü arkalı kızartın.
- Sarımsakları soyup güzelce ezin ve yoğurt ile karıştırın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
- Tavaya pul biber ekleyip karıştırın.
- Mantıları bir servis tabağına dizip üstlerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığınız acılı tereyağ döküp servis edin.
