4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Karamelize Soğanlı Makarna Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
Sosu İçin;
- 3 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- 5 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üstü İçin;
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprağı
Karamelize Soğanlı Makarna Yapılışı
- Sosu için; bir sos tenceresine zeytinyağı ekleyip orta ateşte ısıtın ve kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Sık sık karıştırarak 15 dakika soğanlar kahverengi olana kadar kavurun.
- Üstüne tuz, karabiber, pul biber ekleyip iyice karıştırın.
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
- Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin ve 1 bardak makarna suyundan alıp kalanını süzün.
- Pasta pişerken üstü için bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Tavaya galeta unu, tuz, karabiber ve salçayı ekleyip devamlı karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
- Bir tencereye süzdüğünüz makarnayı ekleyip üstüne hazırladığınız sosu ve ayırdığınız 1 bardak makarna suyunu dökün.
- Orta ateşte karıştırarak bütün makarna iyice sosa bulanana kadar pişirin.
- Makarnayı servis tabaklarına paylaştırıp üzerine galeta unlu karışımı ve kıyılmış maydanoz yapraklarını serpip servis edin.
