4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi Malzemeler
- 4 adet orta boy enginar
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Üstü için kuru nane
Karamelize Soğanlı Enginar Tarifi Yapılışı
- Enginarları güzelce soyun ve elma dilim şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye enginarları ekleyin.
- Bir kaseye zeytinyağı, un, limon suyu, su ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı enginarların üstüne dökün ve pişirmeye başlayın.
- Enginarlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Kuru soğanları yemeklik doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya soğanları, toz şeker, karabiber ve tuz ekleyip üstünü yağlı kağıt ile kapatıp 2-3 dakika pişirin.
- Yağlı kağıdı alıp soğanlar karamelize olana kadar arada karıştırarak pişirin.
- Bir servis tabağına önce enginarları dizin.
- Enginarların üzerine karamelize soğanları yerleştirin ve kuru nane serpip servis edin.
