22 Adet —————Hazırlama 50 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Karaköy Poğaçası Tarifi Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 2 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 7 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
Harcı için;
- Çökelek veya peynir
Üstü için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
Karaköy Poğaçası Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına un ve tuz dışında diğer malzemeleri ekleyip çırpın.
- Tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurarak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üstünü örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle bir çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Ortasına iç harç yerleştirip kapatın ve avuç içerisinde yuvarlayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip poğaçaları aralıklı olarak üzerine dizin.
- Bir kasede yumurta sarısı ile sıvıyağını karıştırıp bir fırça ile üstlerine sürün.
- Poğaçaların üstüne bir çatal ile çizikler atın ve susam serpin.
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
