20-22 Adet —————Hazırlama 25 dakika ————– Pişirme 20 dakika
Kandil Simidi Tarifi Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Üstü için;
- 1/4 çay bardağı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı çörek otu
- 3 yemek kaşığı susam
Kandil Simidi Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına tereyağı, yumurta, sıvıyağ, su, şeker, tuz, sirke, kabartma tozu ve mahlebi ekleyip iyice karıştırın.
- Üstlerine unu azar azar ilave ederek yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparın ve tezgahın üzerinde yuvarlayıp rulo haline getirin.
- Ruloların uçlarını birleştirip yuvarlak simit şekli verin.
- Bir kaseye su ve pekmezin yarısını ekleyip karıştırın.
- Susam ve çörek otlarını ayrı iki kaseye ekleyin.
- Susamlı simitler için çember şeklinde hazırladığınız hamuru önce su pekmez karışımına batırın.
- Sonra da her taraflarını susama bulayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı dizin.
- Çörek otlu simitler için bir kasede pekmezin kalanını yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
- Çember şekli verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üstlerine bir fırça ile pekmez ve yumurtalı karışımdan sürüp çatalla üzerinden geçin ve üzerine çörek otu serpin.
- Tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 20 dakika pişirin.
