4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kalamar Izgara Tarifi Malzemeler
- 2 adet iri kalamar
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soda
- ½ adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karbonat
- Karabiber
- Tuz
Kalamar Izgara Tarifi Yapılışı
- Kalamarların içini iyice temizleyin, dışındaki katmanı soyun ve yıkayın.
- Bir kabın içine soda, karbonat ve tuz ekleyip karıştırın.
- Kalamarları ekleyip sos ile iyice ovun ve her yerine yedirin.
- Vaktiniz varsa 1 gece yok ise en az 3 saat kalamarları bu sos içinde bekletip yumuşatın.
- Bir kaseye zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, toz şeker, tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırın.
- Beklettiğiniz kalamarları hazırladığınız sosa iyice bulayın ve 30 dakika bekletin.
- Kalamarları ızgaraya veya yanmaz bir tavaya alıp her taraflarını güzelce kızartın.
- Kızaran kalamarları bir servis tabağına alıp dilimleyin ve taze roka yaprakları ile servis edin.
