4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Kabune Tarifi Malzemeler
- 1 Su Bardağı Baldo Pirinç
- 1 Kase Haşlanmış Kaburga Eti
- 1,5 Su Bardağı Et Suyu
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kabune Tarifi Yapılışı
- Pirinçleri ılık su dolu bir kasede bekletin.
- Haşlanmış etleri elinizle iyice didikleyin.
- Soğanı soyup halka halka doğrayın.
- Doğranan soğanı tuz ve karabiber ile iyice ovun.
- Bir tencerenin dibine soğanları yayarak yerleştirin.
- Soğanların üzerine haşlanmış nohutları ekleyin.
- Nohutların üstüne didiklediğiniz eti döşeyin.
- En üste yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri dökün ve et suyunu ekleyin.
- Pirinç suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin ve kızdırın.
- Pirinç pişip suyunu çekince üstüne kızgın tereyağ dökün ve ocaktan alın.
- Tencerenin üzerine kağıt havlu örtüp 10 dakika kadar dinlendirin.
- Tencereyi dikkatli bir şekilde bir servis tepsisine ters çevirerek boşaltın.
- Üstüne karabiber serpip servis edin.
