4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Izgara Sebzeli Levrek Tarifi Malzemeler
- 4 adet levrek fileto
- 3 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 7 adet çeri domates
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet kapya biber
- 1/3 su bardağı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 3-4 sap maydanoz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
.
Izgara Sebzeli Levrek Tarifi Yapılışı
- Fırını ızgara fonksiyonuna alıp 200 derecede ısıtın.
- Kabak ve patlıcanları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
- Kapya biberin çekirdeklerini ayıklayıp şeritler halinde doğrayın.
- Domatesleri ortadan ikiye kesin.
- Soğanı 6 parçaya doğrayın.
- bir kaba kabak, patlıcan, domates, soğan ve kapya biberleri ekleyin.
- Üstlerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, karabiber ve kekik ekleyip harmanlayın.
- Sebzeleri ızgara teline dizip her tarafını 3 er dakika kızartıp fırından alıp kesme tahtası üstüne koyun.
- Balıkları kalan zeytinyağı ile ovun ve fırının ızgarasına yerleştirin.
- balıkların her tarafını 2 şer dakika içleri de pişene kadar kurutmadan kızartın.
- Kızarttığınız kabak ve patlıcanları halka halka doğrayın.
- Kızarttığınız bütün sebzeleri bir kaba ekleyip kalan zeytinyağ ve üzüm sirkesini üstlerine dökün
- Maydanoz yapraklarını da ekleyip güzelce harmanlayın.
- Sebzeleri servis tabaklarına paylaştırıp üzerlerine de balıkları yerleştirin ve servis edin.
