4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Ispanaklı Makarna Tarifi Malzemeler
- 1 paket spagetti veya tercihiniz başka makarna
- 450 gr ıspanak, donuk veya taze
- 4 yemek kaşığı tereyağ
- 3 adet yeşil soğan
- 2 adet yumurta
- 170 gr beyaz peynir, ufalanmış
- 1/4 su bardağı dereotu
- Tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 limonun suyu
- 1/2 limon kabuğu rendesi
Ispanaklı Makarna Tarifi Yapılışı
- Taze soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını doğrayın.
- Makarnayı paket talimatına göre biraz diri kalacak şekilde pişirip süzün.
- Makarnanın haşlama suyundan 1 su bardağı bir kenara ayırın.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eritin.
- Tencereye taze soğanları ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
- Ispanakları ilave edin ve suyunu salıp suyu buharlaşana kadar 3 dakika soteleyin.
- Bir kaseye kıyılmış dereotu, 2 yumurta, ufalanmış peynirin yarısı, limon kabuğu rendesi ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Süzdüğünüz makarnayı ıspanaklı tencereye ekleyin.
- Hazırladığınız peynirli, yumurtalı karışımı da ekleyip üstüne 1/2 su bardağı makarna haşlama suyundan dökün.
- Yumurtalar pişip makarnayı tamamen kaplayana kadar karıştırarak pişirin.
- Makarna tamamen pişene ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
- Eğer sos çok katı olursa arada makarnanın haşlama suyundan ekleyip karıştırın.
- Makarna pişip sos kıvam alınca altını kapatın ve tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ve limon suyunu ekleyip tereyağ eriyene kadar karıştırın.
- Üstüne kalan ufalanmış peynir ve dereotu ekleyip servis edin.
