6 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 35 dakika
Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Malzemeler
- 1 demet ıspanak
- 250 gr beyaz peynir
- 2 adet yufka
- 1 çorba kaşığı çörek otu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- tuz
- karabiber
- pul biber
Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Yapılışı
- Ispanakları yıkayıp durulayın.
- Tavaya zeytinyağını alıp ıspanakları doğrayıp tavaya ekleyin.
- Ispanakları kavurmaya başlayın.
- Tavaya baharatları ekleyip karıştırın.
- Kavrulan ıspanakları bir kaba alın ve ufaladığınız beyaz peynir ile harmanlayın.
- Yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını bir kapta iyice çırpıp karıştırın.
- Tezgahınıza yufkayı açın.
- Yufkanın yarısına hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürüp ikiye katlayın.
- Yufkanın düz kısmına hazırladığınız iç harcı uzunlamasına ekleyin ve rulo halinde yuvarlayarak katlayın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve börekleri üzerine alın.
- böreklerin üzerine yumurtalı karışımdan tekrar sürün.
- Üstlerine çörek otu serpin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına alıp böreklerin üzeri kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin.
- Fırından alıp servis edin.
