4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 45 dakika
Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi Malzemeler
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 bağ ıspanak
- 1 su bardağı kaynatılmış su ( bulgur topları için)
- 1 adet kuru soğan
- 1 limon suyu
- 8 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 2 çay kaşığı pul biber
Ispanaklı Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına bulgur ve 1 su bardağı kaynatılmış su ekleyip üstünü kapatıp şişmeye bırakın.
- Bulgurlar iyice şişince üstlerine un ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip hamur gibi oluncaya kadar yoğurun.
- Harçtan fındıktan küçük parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayıp minik toplar yapın.
- Soğanı soyup ince ince kıyın.
- Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın ve soğanı ekleyip kavurun.
- soğanlar pembeleşmeye başlayınca salça ekleyip bir kaç dakika kavurun ve 8 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve pul biber ekleyip karıştırın ve bulgur toplarını ilave edip 10 dakika pişirin.
- Ispanaklar ve limon suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.
