4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
İskorpit Güveç Tarifi Malzemeler
- 500 gr iskorpit fileto
- 1/2 adet kırmızı kapya biber
- 10-12 adet kiraz domates
- 10 adet arpacık soğanı
- 4-5 dil sarımsak
- 3-4 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- Tuz
.
İskorpit Güveç Tarifi Yapılışı
- Filetoları yıkayıp süzün ve kuşbaşı kesin.
- Soğan ve sarımsakları soyun
- Kapya biberi halka halka doğrayın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
- Tavaya soğan ve biberleri ekleyin ve bir iki çevirip kavurun.
- Kuşbaşı balıkları ve sarımsakları ekleyip hafifçe harmanlayın.
- Balıkların rengi beyaza dönerken domatesleri de ekleyip soteleyin.
- Malzemeler yumuşamadan diriyken bir güveç kabına aktarın.
- Baharatları ve tuzu ekleyip hafifçe karıştırın.
- Önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verip lokum gibi pişene kadar fırınlayın.
- Fırından alıp üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edin.
