2 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika—————– Pişirme 3 saat
Hindi Tandır Tarifi Malzemeler
- 1 Hindi but
- 6 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 6 dal taze kekik
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 çay bardağı su
Hindi Tandır Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
- Hindi etinin üzerine bıçakla küçük çizikler açın.
- Hazırladığınız sos ile hindi etini iyice ovalayın.
- Ağzı kapalı bir kapta buzdolabına yerleştirip en az 3 saat bekletin.
- Soğanı soyup dörde bölün.
- Havuç ve patatesi soyup iri iri doğrayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serpip havuç, soğan, patates ve kekikleri üstüne yerleştirin.
- Sebzelerin üzerine hindiyi yerleştirin.
- Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile örtüp fırına verin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında bir saat pişirin.
- Fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 2 saat daha pişirin.
- Son yarım saatte alüminyum folyoyu alıp pişirin.
- Bir servis tabağına hindiyi alıp etlerini didikleyin.
- Hindinin beraber piştiği sebzeleri yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
