4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Hasbeli Aş Tarifi Malzemeler
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek (hasbe)
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Hasbeli Aş Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye mercimeği ve üstüne kadar su ekleyip mercimek yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip kavurun.
- Soğan pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tencereye bulguru da ekleyip 2-3 kere karıştırarak kavurun.
- Tencereye mercimeği de ekleyip pişirin.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişince altını kapatıp üzerine kağıt havlu serip 15 dakika demlenmeye bırakın ve sıcak servis edin.
Pilav tarifleri–pirinç -yeşil mercimekli bulgur tarifi – bulgur pilavı tarifi
