4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Güveçte Domates Soslu Köfte Malzemeler
Köftesi İçin;
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 2 adet iri domates
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 1 tutam pulbiber
Güveçte Domates Soslu Köfte Yapılışı
- Köftesi için; soğanı soyup rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir yoğurma kabına kıyma, incecik ufalanmış ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz, soğan ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun
- Köfte harcının üstünü örtüp buzdolabında dinlendirin.
- Sosu için; Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Sarımsakları soyup 2-3 parçaya bölün.
- Bir tencereye domatesleri, sarımsak, sıvı yağ, salça, su, pulbiber ve tuzu ekleyip domatesler ezilinceye kadar kurutmadan pişirin.
- Köfte harcını buzdolabından alıp ceviz iriliğinde parçalar koparıp şekil verin.
- Köfteleri yağlı kağıt serdiğiniz güvece aralık vermeden dizin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında köftelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Güveci fırından alıp üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün ve tekrar fırına verip 10 dakika soslu olarak pişirin.
- Fırından aldığınız yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.
KÖFTE TARİFLERİ — ANNE KÖFTESİ TARİFİ – KÖFTELER
