4-6 Kişilik ———–Hazırlama 15 dakika———– Pişirme 1 saat 20 dakika
Fırında Zerdeçallı Tavuk Tarifi Malzemeler
- 2 kg bütün tavuk
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 baş sarımsak
- 4 cm boyunda taze zencefil, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 limon, ikiye kesilmiş
- 1 adet pırasa, dilimlenmiş
- 1 adet tarçın çubuğu
- 3 adet defne yaprağı
- 5 su bardağı tavuk suyu
.
Fırında Zerdeçallı Tavuk Tarifi Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Bir mutfak robotuna 3 diş sarımsak, zerdeçal, zencefil, 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve yarım limonun suyunu ekleyip güzelce çekin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
- Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya pırasaları ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesin.
- Bir fırın kabına pırasaları, sarımsakları, defne yapraklarını, tarçın, 3 yarım limon ve tavuk suyunu ekleyin.
- Fırın kabının üstüne bir ızgara teli koyup tavukları da ızgara teline dizin.
- Tavuğun içine ve dışına hazırladığınız zerdeçallı karışımı iyice sürüp bulayın.
- Bu şekilde fırına verip 20 dakika pişirin.
- Fırın ısısını 160 dereceye düşürüp 1 saat daha pişirin.
- Fırından alıp 10 dakika dinlendirin ve servis edin.
