12 Kişilik ———Hazırlama 20 dakika ———– Pişirme 1 saat 30 dakika
Fırında Pekmezli Kabak Tatlısı Malzemeler
- 6 kg soyulmuş bal kabağı
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 1, 5 kilo toz şeker
Üstü için ;
- Ceviz içi
- Tahin
Fırında Pekmezli Kabak Tatlısı Yapılışı
- Bal kabaklarını dilimleyin.
- Büyük bir tencereye bir sıra kabak dizin ve üzerine bir miktar toz şeker serpin.
- Aynı sırayla tüm kabak ve şekerleri üst üste dizin.
- Tencereyi bir gece serin bir yerde bekletin.
- Sabah tencereyi ocağa alın ve kabakları pişirmeye başlayın.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 30 dakika kapağı kapalı olarak pişirin.
- Derin bir fırın tepsisine pişen bal kabaklarını dizin.
- Bir karıştırma kabına pişen kabakların tencerede kalan suyundan 1 litre ekleyin.
- Üstüne pekmezi ekleyip güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bal kabaklarının üstüne gezdirerek dökün.
- Tepsiyi fırına verip önceden 150 derece de ısıtılmış fırında kabaklar suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
- Kabakların üzerine tahin döküp ceviz içi serpin ve servis yapın.
Tatlı Tarifleri – Hamur kabak tatlısı tarifi şerbetli tatlılar
