4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Fırında Ballı Susamlı Karnabahar Tarifi Malzemeler
Karnabahar Bulamacı İçin;
- 1 adet küçük boy karnabahar
- 1/2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
Sosu İçin;
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/3 su bardağı bal
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1/4 su bardağı soğuk su
Üstü İçin;
- Susam
- 2 sap taze soğan
Fırında Ballı Susamlı Karnabahar Tarifi Yapılışı
- Sosu İçin: Tavayı ocakta ısıtın.
- Isınan tavaya zeytinyağı, sarımsak ve rendelenen zencefili ekleyip 2 dakika kadar kavurun.
- Tavaya soya sosu, sirke, bal ekleyip kaynatın.
- Mısır nişastasını yarım bardak su ile karıştırıp tavaya ekleyin ve sos koyulaşana kadar kaynatın.
- Sos kıvamını bulunca ocaktan alın.
- Karnabahar bulamacı için; Fırını 220 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Derin bir karıştırma kabına : bütün bulamaç malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
- Kabın içine temizleyip irice çiçeklerine ayırdığınız karnabaharları da ekleyin ve sosa iyice bulayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip karnabaharları üstüne dizin.
- Tepsiyi fırına verip 30 dakika pişirin.
- Karnabaharlar pişip kızarınca tepsiyi fırından alıp karnabaharların her taraflarına hazırladığınız sosu güzelce sürün.
- Tepsiyi tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.
- Karnabaharları bir servis tabağına alıp üstlerine susam ve doğranmış taze soğan serpin ve servis edin.
