5 Kişilik —————Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 45 dakika
Fırın Sütlaç Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su
Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye toz şeker ve soğuk sütü ekleyip şeker eriyinceye kadar çırpın.
- Karışımı kısık ateşte pişirin.
- Pirinçleri yıkatın ve başka bir tencereye ekleyip üzerine su ilave edip haşlayın.
- Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın.
- Vanilini kısık ateşte pişen şekerli süte ilave edip karıştırın.
- Haşladığınız pirinçleri süzüp şekerli süte ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Bir kaba yumurta sarısını, su ve buğday nişastasını ekleyip iyice karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yumurtanın sarısının kesilmesini engellemek için kaynayan şekerli sütten bir kaç kaşık alıp yumurtalı karışıma ekleyip ılıklaştırın.
- Yumurtalı karışımı kaynayan sütlaç üzerine karıştırarak ekleyin.
- Sütlaç kıvam alınca güveç kaplara paylaştırın.
- Derince bir fırın tepsisine güveç kapları aralıklı yerleştirin.
- Tepsiye güveç kapların tam yarısına kadar soğuk su ekleyin.
- Tepsiyi fırına yerleştirip önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Sütlaçların üstleri hafifçe yanınca fırından alıp oda ısısında bekletip daha sonra buzdolabına yerleştirin.
