4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Etli Fıstıklı Pilav Tarifi Malzemeler
- 1 kg yağsız kuşbaşı et, kuzu veya dana
- Fıstık içi
- 3 su bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak et suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- Fıstıkları kavurmak için tereyağ
.
Etli Fıstıklı Pilav Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye eti ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
- Su kaynamaya başlayınca üstünde biriken köpükleri bir kaşıkla alın.
- Bir miktar tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler akan suda iyice yıkayıp süzün.
- Bir pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Suyu süzülen pirinci tencereye ekleyip kavurun.
- Sıcak su ve et suyunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler iyice suyunu çekene kadar pişirin.
- Pirinçler suyunu çekince altını kapatın, üstüne kağıt havlu serip kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
- Fıstıkları tavaya ekleyip biraz kavurun.
- Pilav dinlenince bir servis tabağına alıp üstüne pişirdiğiniz et ve kavurduğunuz fıstıkları ekleyip servis edin.
