4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Enginar Kalbi Salatası Tarifi Malzemeler
- 10 adet salamura enginar kalbi
- 4 dal maydanoz
- 5-6 dal dereotu
- 3-4 dal taze soğan
- 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Az susam ve çörek otu
Enginar Kalbi Salatası Tarifi Yapılışı
- Enginar kalplerinin suyunu iyice süzdürün ve dörder parçaya bölün.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp yapraklarını ince kıyın.
- Taze soğanları yıkayıp doğrayın.
- Portakalı güzelce yıkayıp kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir kaseye portakal suyu ve kabuklarının rendesi, balsamik sirke ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
- Sosa tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Bir servis kabının içine doğradığınız enginarları ekleyip üzerine de hazırladığınız sosu dökün ve hafifçe karıştırın.
- Salatanın üstüne susam ve çörek otu serpip servis edin.
