4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Ekşili Çorba Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı mercimek
- 1/2 çay bardağı buğday
- 1 bağ ayıklanmış semiz otu
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi veya 1 adet limonun suyu
- Tuz
- Pul biber
Üstü için;
- Tereyağ
- Nane
- Pul biber
Ekşili Çorba Tarifi Yapılışı
- Mercimek ve buğdayı yıkayıp süzün.
- Semizotunu da akan suda iyice yıkayın.
- Sarımsakları soyup rendeleyin.
- Bir tencereye mercimek ile buğdayı ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirmeye başlayın.
- Mercimek ve buğday pişip yumuşayınca tencereye sumak ekşisi, sarımsak rendesi ve tuz ekleyin.
- En son semizotunu da ilave edip karıştırın.
- Çorba hazır olunca ocaktan alıp bir servis kasesine boşaltın.
- Bir tavaya tereyağ ekleyip eritin.
- Üzerine pulbiber ve naneyi döküp karıştırın.
- Köpük köpük olunca çorbanın üstüne gezdirerek dökün ve servis edin.
