6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Duvaklı Pilav Tarifi Malzemeler
- 300 gram dana kıyma
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet soğan
- 3 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı soyulmuş iç badem
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı karabiber
.
Duvaklı Pilav Tarifi yapılışı
- Pirinçleri bir süzgece koyup iyice yıkayıp süzün.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kıymayı ekleyip pişirin.
- Kıyma suyunu çekince tuz, yenibahar, karabiber ve bademleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Kıymayı pişirirken bir pilav tenceresine tereyağ ekleyip ısıtın.
- Süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurun ve üstüne 3 su bardağı kaynar su ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çekince tencerenin üstüne kağıt havlu serip kapağını kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Bir servis kasesine pişirdiğiniz eti ekleyip tabanına yayın.
- Üstüne demlenen pilavı ekleyip yayın.
- Bir servis tabağına kaseyi ters çevirerek yerleştirin ve kaseyi dikkatlice kaldırın.
- Sıcak olarak servis edin.
