4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 45 dakika
Domates ve Kum Midyeli Makarna Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 1 kg kum midyesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağ
- 3 adet ançuez fileto
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 kg domates, doğranmış
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
Domates ve Kum Midyeli Makarna Yapılışı
- Makarnayı paket tarifine göre pişirin ve süzün.
- Makarna pişerken, bir tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye ançuezleri ekleyip ançuezler çözülene kadar 2 dakika karıştırarak soteleyin.
- Tencereye sarımsakları ilave edip karıştırarak 1 dakika soteleyin.
- Domates püresini ekleyip karıştırarak 2 dakika kavurun.
- Domatesleri ve pulbiberi de ilave edin ve arada karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.
- Tencereye midyeleri de ekleyip kapağını kapatın ve ağızları açılana kadar 5 dakika pişirip tencereden alın ve bir kenarda bekletin.
- Ağzı açılmayan midyeleri atın.
- Pişen makarnayı sosa ilave edip harmanlayın.
- Üstüne pişirdiğiniz midyeleri ekleyip maydanoz yapraklarını serpin ve servis edin.
