6 kişilik———Hazırlama 2 saat ——– Pişirme 50 dakika
Döküm Tencerede Yoğurmasız Ekmek Malzemeler
- 3 su bardağı un
- ¼ çay kaşığı Aktif Kuru Maya
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1,5 su bardağı Ilık su
Döküm Tencerede Yoğurmasız Ekmek Yapılışı
- Bir yoğurma kabına un, tuz ve maya ekleyip karıştırın.
- Üstlerine ılık su ekleyip bir spatula ile yapışkan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
- Hamuru bir havlu ile örtün ve 18 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru ellerinizi unlayarak bastırın ve top haline getirin.
- Tezgahı hafifçe unlayıp hamuru üstüne alın ve top haline getirin.
- Hamuru bir yağlı kağıt üzerine alıp üstünü örtün ve 1 saat dinlendirin.
- Döküm tencerenizi fırına yerleştirip 245 derecede ısıtın.
- Tencereyi sıcakken fırından alıp yağlı kağıdın kenarlarından tutarak hamuru tencerenin içine yerleştirin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve fırına vererek 30 dakika pişirin.
- Kapağı çıkarıp ekmeğin üstü kızarana kadar 20 -30 dakika daha pişirin.
- Ekmeği tencereden çıkarıp üstünü havlu ile örterek 30 dakika dinlendirin ve servis edin.
