4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Deniz Mahsülleri Böreği Malzemeler
- İki adet yufka
- 30 gram tereyağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
- 150 gram haşlanmış karides
- 150 gram haşlanmış balık eti
- 150 gram haşlanmış ahtapot
- 150 gram haşlanmış kalamar
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvıyağ
- 1 çay bardağı soya sosu
Deniz Mahsülleri Böreği Yapılışı
- Soğanı soyup küp küp doğrayın.
- Haşlanmış kalamar, karides ve ahtapotu küçük küçük doğrayın.
- Bir tavaya tereyağ alıp eritin.
- Tavaya soğanları alıp kavurun.
- soğanlar pembeleşmeye başlayınca doğradığınız karides, ahtapot ve kalamarları tavaya ekleyip kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Yufkaları boyunca önce enlemesine sonra boylamasına kesin ve toplam 8 üçgen yufka elde edin.
- Yufkaların geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan ve rendelenmiş peynir koyup yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın ve geniş rulo şeklinde sarın.
- Bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırın.
- Börekleri tavaya alıp alt üst çevirerek kızartın.
- Börekleri bir servis tabağına alıp yanında soya sosu ile servis yapın.
