4 Kişilik —————Hazırlama 45 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Davut Paşa Köftesi Tarifi Malzemeler
Köftesi İçin;
- 500 gram kıyma
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu için:
- 1 adet soğan
- 3 adet orta boy patates
- 1 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
Davut Paşa Köftesi Tarifi Yapılışı
- Köftesi İçin; Soğanı soyup ince ince doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alıp güzelce yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz kadar parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp top şeklinde köfteler elde edin.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın ve köfteleri her tarafı renk alana kadar kızartın
- Sosu için; kızaran köfteleri tavadan alıp aynı tavaya ince ince doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca doğranmış domates ve doğranmış yeşil biberi ekleyip 5 dakika boyunca karıştırın.
- Üstüne salça ve suyu ekleyip karıştırın ve köfteleri ilave edin.
- Tuzunu serpip kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
- Yemek pişerken patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip ısıtın ve patatesleri ekleyip kızartın.
- Kızaran patatesleri bir kağıt havlu üzerine aşıp yağlarını süzdürün.
- Yemek pişince patatesleri ekleyip 10 dakika daha pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
KÖFTELER Davut Paşa Köftesi Tarifi
