4 Kişilik —————Hazırlama 45 dakika ————– Pişirme 30 dakika
Churros Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin;
- 1 su bardağı un
- 2 adet küçük boy yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kızartması İçin;
- 1,5 su bardağı kızartma yağı
Servis İçin;
- 100 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı toz şeker
Churros Tarifi Yapılışı
- Bir sos tenceresine su, tuz ve oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ekleyip kısık ateşte tereyağı eriyene kadar kaynatın.
- Tereyağı eriyince yavaş yavaş unu ilave ederken devamlı karıştırarak hamurun toparlanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamuru ocaktan alıp karıştırarak soğutun ve yumurtaları pişmemesi için hızlı bir şekilde teker teker kırıp spatula ile karıştırarak hamura yedirin.
- Bir tavaya kızartma yağı ekleyip kızdırın.
- Bir krema sıkma poşetinin ucuna tırtıklı aparatı takın ve içine hazırladığınız yumuşak kıvamlı tatlı hamurunu doldurun.
- Tavadaki kızgın yağa tatlıları arzu ettiğiniz uzunlukta bırakın.
- Tatlıları döndürerek kızartın ve her tarafları güzelce kızardığında bir kevgir ile ocaktan alın.
- Tavadan aldığınız tatlıları kağıt havlu serili bir tabağa alıp yağlarını süzdürün.
- Bitter çikolatayı ufak parçalara ayırın ve bir cam kaseye ekleyin.
- Bir tencerede su kaynatın ve cam kasedeki çikolataları kaynar su üzerinde benmari usulü eritin.
- Bir tabağa toz şeker döküp sıcak tatlıları toz şekere bulayın.
- Tatlıları yanında eritilmiş bitter çikolata ile sıcak sıcak servis edin.
