3-4 Kişilik ————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Cevizli Biber Yoğurtlaması Malzemeler
- 500 gram çarliston biber
- 2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
- 3 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Cevizli Biber Yoğurtlaması Yapılışı
- Biberleri yıkayın, sapını kesip tohumlarını temizleyin ve iri iri doğrayın.
- Sarımsakları soyup ince ince doğrayın.
- Derin bir tavaya zeytinyağını alın.
- İçine sarımsakları atıp kokusu çıkına kadar kavurun.
- Biberleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Biberler kavrulduğunda tavaya cevizleri ve baharatları ekleyin.
- Suyu ilave edip kapağını kapatın.
- Biberler suyunu çekene dek 10 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve üstüne sirke ekleyip, karıştırın.
- Soğuduktan sonra yoğurtlayıp karıştırın ve üstünde cevizle servis edin.
