Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika—————– Pişirme 25 dakika

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Terbiyesi İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 limonun suyu
• 1 su bardağı süt

Üstü İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası 

---

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Bir tencereye 5 su bardağı su ve mercimeği ekleyip haşlayın.
• Haşlarken arada oluşan köpükleri bir kaşık ile alın.
• Mercimekler pişerken başka bir tencereye tereyağ ve sıvıyağ ekleyip ısıtın.
• Tencereye soğanı ekleyip kavurun.
• Soğanlar pembeleşmeye başlayınca bir yemek kaşığı unu ekleyip kavurun.
• Mercimekler hamur gibi iyice pişince üstlerine unlu soğan karışımını ekleyin.
• Terbiyesi için; Bir kaseye yumurta sarısı, yarım limon suyu ve bir bardak sütü ekleyip iyice çırpın.
• Kaynayan çorbadan bir iki kepçe terbiyeye katıp karıştırın ve terbiyeyi çorbaya ekleyip karıştırın.
• Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.
• Üstü için bir tavaya zeytinyağ ve tereyağ ekleyip ısıtın.
• Tavaya nane, toz kırmızı biber ve domates salçası ekleyip karıştırın.
• Köpürmeye başlayınca gezdirerek çorbanın üstüne döküp servis edin.

Tavuk Yemekleri – Tavuk – Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi – çorba tarifleri – çorbalar – terbiyeli mercimek çorbası