6 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Çerkez Tavuğu TarifiMalzemeler
- 1 bütün tavuk
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 orta boy soğan
Sosu için
- 500 gr ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 4 dilim bayat ekmek içi
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Acı kırmızı toz biber
Çerkez Tavuğu Tarifi Yapılışı
- Bir tencereye su koyup tavuğu alın ve haşlamaya başlayın.
- Haşlanan tavuğu tencereden alıp kemiklerini ayırın.
- Tavuk etlerini küçük küçük parçalara ayırın.
- Bir kapta ceviz içlerini,dövülmüş sarımsağı, baharatları ve bayat ekmeği güzelce karıştırın.
- Karışıma tavuk suyu ekleyip mutfak robotuna alın.
- Mutfak robotunda çektiğiniz karışıma biraz zeytinyağı ilave edin
- Kıvamı koyulaşana kadar karıştırın.
- Tavuk etlerini hazırlanan sosa ilave edin ve karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağı ve kırmızı biberi kızdırın.
- Çerkez tavuğunu servis tabağına alın.
- Üzerine tavada kızdırdığınız biberli zeytinyağını gezdirin.
- Ceviz parçaları ile süsleyip servis edin.
