8 Kişilik —————Hazırlama 1 saat —————– Pişirme 30 dakika
Cepli Poğaça Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kuru maya
İçi İçin;
- Kaşar peyniri dilimleri
- Domates, dilimlenmiş
- Salatalık, doğranmış
- Maydanoz yaprakları
Üstü İçin;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Cepli Poğaça Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına maya, süt ve sıvıyağ ekleyip karıştırın.
- Un hariç diğer malzemeleri ilave edip tekrar karıştırın.
- Azar azar unu eklerken yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Hamurun üzerini streç film ile örtüp 1 saat dinlendirin.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzla yuvarlayın.
- Hamurları elinizle açıp yarısına sıvıyağ sürün.
- Hamurları ikiye katlayın ve tekrar sıvıyağ sürüp bir kez daha katlayın.
- Hazırladığınız hamurları bir fırın tepsisine dizin ve üstlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
- Tepsiyi fırına verip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız poğaçaların ilk sıcaklığı geçince aralarını açıp peynir, domates, maydanoz ve salatalık dizin ve servis edin.
