Hatay yemekleri, yapılışları açısından farklı kültürlerin etkileşimi, ekolojik çevredeki zenginliğin yanı sıra, kuşaktan kuşağa aktarılan benimsetilmiş ve öğretilmiş damak zevkinin oluşturduğu alışkanlıklara sahiptir. Hatay’da günümüzde, geçmişte olduğu gibi değişik din ve inançlara sahip olan insanlar …