6 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Buffalo Soslu Acı Tavuk Çorbası Malzemeler
- 700 gram tavuk göğsü
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kapya biber
- 1 adet jalapeno biberi veya acı köy biberi
- 1 adet küçük soğan
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 3/4 su bardağı buffalo sos (Tarifimize göre hazırlanmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Bir avuç maydanoz yaprağı
Buffalo Soslu Acı Tavuk Çorbası Yapılışı
- Soğanı soyup küp küp doğrayın.
- Biberlerin sap ve çekirdeklerini ayıklayın ve biberleri halka şeklinde doğrayın.
- Patatesi de soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını ekleyip eritin.
- Tencereye soğan, sarımsak, patates ve biberleri ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tavukları ekleyip üstüne acı sos ve tavuk suyunu ilave edin.
- Baharatları ve tuzu da ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca kapağı kapalı olarak kısık ateşte 25 dakika, tavuk pişip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen çorbadan tavukları çıkarıp 2 adet çatal yardımı ile tiftikler gibi çekerek parçalara ayırın ve tekrar çorbaya ekleyin.
- Çorbanın üstüne maydanoz yapraklarını serpin ve sıcak servis edin.
